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西红柿去皮别再用开水烫 教你2招简单快速不流汁
2021-06-04 来源:小小雯美食

西红柿大家都比较常见,360彩票广西11选5:它和黄瓜一样,既可以当做水果直接吃,也可以当做青菜炒着吃。在我们家乡,都称西红柿为“洋柿子”,你们那边是怎么个叫法呢?

西红柿不仅好吃而且非常的有营养,具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲等功效。另外,西红柿还含有大量的维生素和番茄红素,被称为“长寿果”,可以有效地减少面部的色斑沉着,特别适合现在这个季节食用,防晒又养颜。

西红柿好吃但是它的外皮比较麻烦,非常的坚韧,煮时间长了也不烂,特别影响口感。特别是现在的西红柿打农药的越来越多,一般也不建议大家食用西红柿皮,下面我就来教大家2个去西红柿皮的好方法。

【火烤】

可以先用筷子从西红柿的中间插起来,也可以用叉子,注意:要从它的根蒂部分插进去,尽量地把西红柿穿透,这样可以更方便的行动,也可以防止西红柿在烤的过程中掉落。

把燃气灶的火打开,火要开得小一点,然后咱们把穿在筷子上的西红柿放到火上面烤,这期间要不停地转动动筷子,让西红柿受热均匀,也可以避免西红柿烤熟或者烤糊。

烤30秒左右,西红柿的外皮就会裂开,再继续烤一会,等到西红柿的果皮与果肉完全分离之后,咱们就可以轻松的将西红柿的外皮剥掉了。这样去西红柿外皮,简单又便捷,完整还不流汁,也不会影响西红柿的口感和味道。

【刮痧】

首先需要先准备一个一块钱的硬币或者筷子,最好选一块钱的硬币,因为一块钱的硬币大,好操作,不过使用的硬币一定要提前清洗干净。

接着把西红柿洗干净,放一旁晾干水份,水份一定要控干,这样在进行下面的操作的时候才方便。西红柿干了后,一只手拿着西红柿,另一只手拿着硬币或筷子,注意,西红柿一定要轻轻地拿着,不能使劲哦,不然容易把西红柿捏烂。然后用硬币或者筷子不停地刮西红柿的外皮,一直刮到西红柿的外皮变软、颜色加重就可以了。

这个时候咱们再在西红柿的表皮上切十字花刀,然后你就会发现这时的西红柿的表皮就非常容易撕下来了,这个去西红柿外皮的方法比火烤的更简单。

【小小雯碎碎念】

以上分享的2种方法都又简单又方便,而且还不影响西红柿的口感,特别的实用。西红柿好吃,但是在吃的时候需要注意以下4点:

1、西红柿不能加热时间长了。

2、西红柿不能空腹吃,不和黄瓜一起吃,不能和凝血类药物一起吃。

3、不吃不熟的西红柿。

4、体质虚寒者少吃西红柿。

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责任编辑:佳梦
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